Faire germer les graines de pois vert

Découvrez comment faire germer les graines d'azukis rouges, des recettes originales, et toutes nos astuces pour profiter des nombreux bienfaits de ces germes.

Comment faire germer les graines de pois vert ?

1. Nettoyez soigneusement vos graines de pois vert à l'eau tiède.
2. Faites tremper les graines dans une quantité suffisante d'eau (par exemple, deux fois le volume des graines).
3. Laissez-les reposer entre 8 et 12 heures.
4. Rincez ensuite minutieusement vos graines de pois vert.
5. Placez-les dans votre germoir (consultez nos conseils sur les différents types de germoirs).
6. Si vous utilisez un germoir Terradisienna, activez la fonction nuit pendant les premières 24 heures.
7. Rincez vos graines toutes les 8 à 12 heures.
8. Les graines germées de pois vert sont généralement prêtes à être consommées après 48 heures de germination, mais cela peut varier selon vos préférences. Goûtez-les après chaque rinçage jusqu'à ce que vous obteniez le goût désiré.
9. Normalement, elles sont prêtes à être récoltées après au maximum 96 heures. Si elles ne sont pas suffisamment développées, vous pouvez les laisser germer 24 heures supplémentaires.
10. Une fois à votre convenance, rincez-les une dernière fois.
11. Retirez les graines dures qui n'ont pas germé et jetez-les au compost.
12. Vous pouvez conserver les graines germées de pois vert au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours dans un contenant hermétiquement fermé.

Informations Nutritionnelles

Les graines germées de pois vert contiennent de nombreuses vitamines et minéraux

Vitamine : B, A, C, D, E

Minéraux : Fe, K, P, Ca, Mg, Zn

Protéine : 8.8%

Carbohydrates : 27.11%

Calories : 124

Nos conseils de germination pour les graines bio de pois vert

Difficulté de germination

Les graines de pois vert sont moyennement difficiles à faire germer.

Est-ce que ce sont des graines mucilagineuses ?

Les graines de pois vert ne sont pas des mucilagineuses.

Quels germoirs utiliser ?

Coupelle de germination : NON.

Germoirs en verre : OUI.

Germoirs en plastique : OUI.

Germoirs en terre cuite : OUI.

Germoirs automatiques : OUI.

Temps de trempage

Le temps de trempage conseillé pour les graines à germer e pois vert est de 8 à 12 heures

Rinçage / Egouttage

Il est conseillé d'arroser les graines à germer de pois vert 2 à 3 fois par jour (toutes les 8 à 12 heures)

Temps de germination

Les graines à germer de pois vert  se récoltent en général après 2 à 3 jours. Les germes produits se conservent au réfrigérateur où ils continueront leur germination pendant plusieurs jours.

Rendement

Les graines de pois vert ont un rendement de 2 pour 1, ce qui signifie que 100g de graines de pois vert produira environ 200g de pousses de pois vert

Nos conseils

L'agglutination des graines est plus probable lorsque l'on fait germer des graines plus grosses. La circulation de l'air constitue toujours une nécessité pour la germination, même si l'on ne s'attend pas à ce que les graines produisent un microverdissement. Les germes sont prêts à être consommés lorsqu'un fin cheveu racinaire émerge de la graine. Cela se produit après 2 ou 3 jours à partir du moment où la période de dormance est interrompue.

Où acheter les graines à germer bio de pois vert ?

Nous proposons sur notre site différentes marques et conditionnements de graines à germer.

90 g

350 g

5 kg

Saveur et recettes des graines germées de pois vert

Saveurs des graines germées de pois vert

Les pousses de pois verts sont un ajout unique et délicieux à tout repas. Leur saveur est douce et légèrement sucrée, avec des notes subtiles de terre et d'herbe. Ils ont une texture légèrement croquante à la cuisson, ce qui ajoute un contraste intéressant avec les textures plus douces des autres légumes d'un plat. 

Recettes à base de graines germées de pois vert

Bientôt :)

Les graines germées de pois vert en photos

A venir