Photo Fenugrec - Graines à germer bio - 150g - Germline
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Fenugrec - Graines à germer bio - 150g

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Apprenez en beaucoup plus sur les graines germées de fenugrec et découvrez des recettes dans notre article de blog FAIRE GERMER DES GRAINES DE FENUGREC

Présentation de la graine germée de fenugrec

Le fenugrec est un légume parfumé de couleur jaune-brun, avec une saveur amère et de noix, couramment utilisé dans la cuisine indienne. Depuis des siècles, il est reconnu comme une plante médicinale offrant de nombreux avantages pour la santé.

Appartenant à la famille des Fabacées, le fenugrec, dont le nom scientifique est Trigonella foenum-graecum, prospère principalement dans les zones tropicales et peut atteindre une hauteur de 60 à 90 cm. Les feuilles de la plante sont alternées et divisées en trois folioles pennées, ressemblant à des feuilles de trèfle. Les fleurs du fenugrec sont petites, de couleur blanche ou jaune.

Il existe trois cultivars principaux de fenugrec : les variétés sans graines, les variétés à petites graines et les variétés à grosses graines. Tous ces types sont riches en fibres, protéines, fer, magnésium, phosphore, potassium, calcium, zinc et vitamines B6 et C. Les graines de fenugrec peuvent être consommées entières ou moulues en poudre, en tant que légume ou comme condiment épicé ou à base de plantes.

Le fenugrec est riche en fibres alimentaires, ce qui améliore la digestion en stimulant la production de sucs digestifs dans les intestins. Il contient également des composés bioactifs tels que des saponines, qui aident à diminuer le taux de cholestérol, des alcaloïdes, qui renforcent la santé cardiaque, de la lysine (un acide aminé essentiel), de la trigonelline (un composé antidiabétique), de la coumarine (qui réduit l'inflammation), des flavonoïdes (qui agissent comme antioxydants) et diverses autres vitamines et minéraux essentiels à la santé.

Le fenugrec offre de nombreux bienfaits médicinaux, tels que la régulation de la glycémie, la diminution du cholestérol et des triglycérides, l'amélioration des symptômes de la ménopause, l'atténuation des crampes et des douleurs menstruelles, l'aide à la digestion et l'amélioration de la santé intestinale, le soulagement des problèmes de constipation et de ballonnements, le traitement des problèmes de peau comme l'eczéma et les démangeaisons, la promotion de la lactation pendant l'allaitement, le traitement naturel des pellicules et de la perte de cheveux, l'atténuation des douleurs arthritiques et articulaires grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, et l'action comme expectorant pour les troubles respiratoires tels que le rhume et la grippe.

En somme, le fenugrec est un légume nutritif offrant une vaste gamme de bienfaits médicinaux. Il peut être facilement cultivé à la maison si vous disposez d'un espace suffisant dans votre jardin ou sur votre balcon. De plus, il ne nécessite pas beaucoup d'entretien - un arrosage régulier suffit! Avec tous les avantages que procure ce légume, il est judicieux de l'inclure régulièrement dans votre alimentation.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit sous forme germée

Energie 297 kJ / 71 kcal
Matières grasses g 2.1
dont acides gras saturés g 0
Glucides g 4.3
dont sucres g 1.9
Protéines g 5.5
Fibres alimentaires g 6
Sel g 0.03


Comment germer des graines de fenugrec

Faites tremper une quantité appropriée de graines dans l'eau pendant la nuit (par exemple, 10g de graines de fenugrec dans 20cl d'eau pour remplir un étage de Terradisiena). Le jour suivant, répartissez uniformément les graines sur les plateaux de germination. Notez que le volume des graines germées sera multiplié par au moins quatre durant la germination, alors ne surchargez pas votre germoir.

Si possible, maintenez une température ambiante de 21°C. Rincez les graines deux ou trois fois par jour jusqu'à ce qu'elles aient germé complètement, ce qui prend généralement entre quatre et six jours. Une fois la germination achevée, consommez les graines germées immédiatement ou stockez-les au réfrigérateur pendant une à deux semaines. Pendant cette période, elles continueront de germer, mais à un rythme beaucoup plus lent.

Composition

Graines de Fenugrec* (Trigonella foenugraecum) 100%.

*issu de l’agriculture biologique - certifié par Ecocert FR-BIO-01

Origine des graines : France

Conseils de conservation

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière, dans l’emballage d’origine maintenu hermétiquement fermé.

GERMLINE
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4 Produits
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Droit de rétractation

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Le Vendeur recommande également au Client de renvoyer le produit accompagné de son emballage d’origine dans un colis prévu à cet effet, ne permettant pas l'identification du produit (colis postal, enveloppe à bulle, papier craft…).

Le Vendeur recommande enfin au Client de retourner les produits par colis recommandé avec demande d'avis de réception à l'adresse suivante : BIO-MANIA, 12 rue des pierres, 67400 ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN, FRANCE.

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Il est rappelé que le Client supporte l’intégralité des coûts de renvoi en cas d’exercice de son droit de rétractation.

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