Le brocoli chinois (ou brocolis raab) est un légume unique et nutritif qui est apprécié en Asie depuis des siècles. Il est connu pour sa saveur terreuse et amère et ses tiges vertes aux feuilles tendres. Ce légume appartient à l'espèce Brassica oleracea, qui comprend également le chou, le chou frisé et le chou de Bruxelles.
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