Graines à germer d'azukis bio

Graines à germer d'azukis bio

Les graines d'azukis sont un aliment de base dans la cuisine japonaise. Ces petites graines rouges ont un goût doux et nutty, et sont souvent utilisées pour faire des soupes, des salades et des ragoûts. Les azukis sont également utilisés pour faire des confiseries et des desserts, comme les dorayaki (pancakes fourrés à la pâte de haricots rouges).

Pour germer les graines d'azukis, il suffit de les placer dans un bol d'eau tiède pendant quelques heures. Après cette période, les graines auront gonflé et commenceront à germer. Il est important de les rincer régulièrement pour éviter la prolifération de moisissures. Les graines germées peuvent être utilisées dans les mêmes recettes que les graines non germées, ou peuvent être ajoutées à des salades pour un apport supplémentaire de nutriments.

Les azukis germés sont riches en protéines, en fibres et en minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium. Ils sont également une bonne source de vitamines B et C. Germer les graines d'azukis peut également aider à réduire l'acidité et la digestion difficile souvent associées à l'utilisation de haricots rouges non germés.

En résumé, les graines d'azukis sont un aliment de base de la cuisine japonaise, riche en nutriments et facile à germer. Les graines germées peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes et ajoutent une touche de saveur et de nutrition à vos plats.

Apprenez en beaucoup plus sur les graines germées d'azukis, comment les faire germer et découvrez des recettes dans notre article de blog GERMER DES GRAINES D'AZUKI

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